Un hôtel en ville
Le restaurant Envol ouvert pour la Saint Sylvestre
Publié par 21 Foch dans le blog du 21 Foch, 0 commentaire
Situé au 1er étage de l'hôtel, le Chef Philippe Coco et sa brigade vous prépare une soirée inoubliable pour le réveillon du 31 décembre 2022, avec un menu en habits de fête!
Au progamme :
L'éveil palais
Le cube
Mise en bouche
Le rocher
Noix de Saint-Jacques de nos côtes bretonnes
Noisettes & topinambours fumés & lard de Colonnata
La forêt
Double raviole
Cèpes & Coteau-du-Layon
La bulle
Jardin de la mer
Coques & safran d'Anjou & céleri
Le Breton
Homard & Tapioca & ail noir
La terre
Bœuf Maine Anjou
Betterave & anis
Le végétal
Chou-fleur & vanille
Le lait
Notre planche de fromages sélectionnés
Le nuage
Pré-dessert
L' Envol
Dessert signature du chef
La box
Nos gourmandises, clap de fin !
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Menu unique pour le réveillon du samedi 31 décembre 2022 à 145€ par personne
Accords mets et grands vins de prestige à 60€ par personne
Réservation 02 41 36 12 12 ou directement en ligne
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Régalez vous aussi les autres jours en retrouvant les menus du restaurant en suivant ce lien.
Ouvert du mercredi au samedi, midi et soir.